（一） 茶舍的由来

天下之大，喝茶的地方越来越多，茶品之多，可让人钟情的好茶却越来越少。

在茶楼里喝茶，多半只有两种，要么是一股子霉味的“陈年普洱”，要么，就是杂陈着劣质香水“三绿观音”。纵使在仅存的几家百年老号茶楼里，也不例外。据说，食品的标准也是经济发展的动力。

所以，粤菜的百年老号以“剁椒鱼头”为招牌菜也不足为怪了。君不见，当年的茶楼都改称酒楼了。

在茶艺馆喝茶，却又是另一番景象。这山那山的，红红绿绿的商标令人炫目，茶艺小姐的冲泡表演，从服饰到动作都是国标。多逛几家茶艺馆，仿佛令人回到了八个样板戏时代。当然样板戏也总归是戏，是戏就有艺术。只是每每想去喝茶，却不得不有被灌输的感觉，若以为是观艺，那千篇一律的样板戏，偶尔观之尚可入目。再三观之，便无趣了。况且还要为灌输了许多无趣而付账不菲。这也难怪眼下，红酒市场比酒还红火了。

躲在家中喝茶，倒还算清净，随心所欲，若约上三五茶友，品茶论道也十分惬意。若一家子成员众多，并非人人喜茶，家中成员的生活作息也各有不同。耽久了多有不便，若喝兴方艾而告辞，又觉不爽。何况茶香通窍，茶汤润舌，茶水落肚，谈资横流。本无意家长里短，却不慎咬了舌头。真个是说者无意，听者有心，不经意捅个马蜂窝什么的还浑然不觉。可见，茶从口入，竟也有祸从口出的，不独酒也。

于是，与众茶友合计，取一公共而清静之地，结一茶舍，既可修慎独之功，亦可应茶友小聚之需。远离茶楼之喧闹，茶艺馆之做作，亦无须为劣质之茶品买不菲之帐单。不料此念一出，众茶友欢喜，有百科全书、京剧票友“姑奶奶”赐名“畔槑茶舍”；更有琴剑诗书画五项全能的“云游”大师赐联“悠然可道非常道，妙哉长闲似半闲”。以及茶家寨主“量山茶人”授以茶家寨茶品广东代理权，和那雅茗居茶仙“云萱”许以茶家寨专栏作茶友交流平台。于是，这畔槑茶舍便在阿菊送来的古琴和她与师弟妹的一曲“流水”中，徐徐掀开了面纱。